家人们，快来试试这道家庭卤猪耳朵吧！仅需猪耳和卤汤，简单几步就能做出美味。刮洗烫后卤制，再浸泡切片，滋味超棒。小贴士也很实用，烘刮毛更易，斜切得薄细。赶紧动手，享受这独特风味吧！
家庭卤猪耳朵
原料
猪耳朵1个
辅料
卤汤1锅
做法
1. 准备食材
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
2. 烹饪技巧
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
卤猪耳朵的美味
卤猪耳朵，香气四溢，口感软糯弹牙，别有一番滋味哦！
小贴士：卤汤的配方可以根据自己的喜好进行调整，可以加入各种香料，比如八角、桂皮、香叶、花椒等，也可以根据自己的喜好加入一些其他食材，比如卤蛋、豆腐皮等。
温馨提示：猪耳朵富含胶原蛋白，对皮肤有很好的美容效果，但是建议不要吃太多，以免造成身体负担。
家庭卤猪耳朵做法简单，先刮净猪耳汆烫洗净，再卤约 40 分钟后浸泡，切片切丝皆可。记得先烘耳再刮毛更易，切时斜下刀能片薄切细。别有一番滋味，快来试试吧！
你可能想看：
