美国研究发现，食用含反式脂肪酸食品的妇女患子宫内膜异位症几率高 48%，而摄入足量 omega－3 不饱和脂肪酸的护士患此病几率低 22%。反式脂肪酸会致人体发炎生物标志增加，多存于人造黄油等食品中，专家建议多吃富含 omega－3 不饱和脂肪酸食物。
反式脂肪酸与子宫内膜异位症的关联
研究发现：反式脂肪酸增加患病风险
一项针对7万多名女护士长达12年的饮食跟踪研究发现，食用含有反式脂肪酸食品的妇女罹患子宫内膜异位症的几率更高。研究人员将食物中的脂肪分为5类，发现脂肪的种类与罹患子宫内膜异位症的风险相关性更大。与摄入脂肪含量最低的护士相比，食用含有反式脂肪酸食品的护士患子宫内膜异位症的几率高出48%。
同时，研究还发现摄入充足的omega-3不饱和脂肪酸的护士患上此病的几率要比摄入脂肪含量最低的人低22%。
反式脂肪酸的危害
研究小组负责人解释，反式脂肪酸会引起人体发炎生物标志增加，而发炎生物标志已经被证明与子宫内膜异位症有关。反式脂肪酸因其独特的化学结构而得名，它会导致人体胆固醇水平失衡，增加心血管疾病的风险。反式脂肪酸通常存在于人造黄油、饼干和油炸食品中。
Omega-3不饱和脂肪酸的益处
与反式脂肪酸形成对比的是，omega-3不饱和脂肪酸被认为有助于预防多种心血管疾病，并对大脑发育有益。
专家建议
增加omega-3不饱和脂肪酸摄入
专家建议多食用富含omega-3不饱和脂肪酸的食物，例如金枪鱼、三文鱼、核桃、亚麻籽等。
减少反式脂肪酸摄入
同时，要尽量减少反式脂肪酸的摄入，选择健康的烹饪方式，并注意食品标签上的信息，避免食用含有反式脂肪酸的食品。
反式脂肪酸易致子宫内膜异位症，且增加心血管病风险。研究发现其会增发炎生物标志，多存于人造黄油等食品。专家建议多吃富含 omega－3 不饱和脂肪酸食物，如金枪鱼等，有益健康。
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