今日为大家带来韩国菜的制作过程。先将猪肉处理切片，黄瓜等食材也切成相应薄片。随后调汁勾芡，热油炒肉等食材，最后倒入芡汁，让猪肉滑爽、黄瓜脆嫩，味道鲜香。快来一起尝试吧！
韩国黄瓜猪肉
食材准备
1、 五花猪肉150克，洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。
2、 黄瓜250克，洗净，去皮，籽，切成薄片。
3、 大葱25克，切成2厘米长的丝。
4、 生姜、大蒜，均切成片。
5、 干辣椒洗净，去蒂，切丝。
6、 水发木耳5克，摘洗干净，撒成小片。
7、 准备小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。
制作过程
1、 炒锅净后烧热，放入75克芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散。
2、 加入姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片，拌炒片刻。
3、 倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。
特点
猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。
烹饪小技巧
1、 猪肉在腌制时加入淀粉，可以使肉质更加滑嫩。
2、 黄瓜切片时要尽量薄一些，这样更容易炒熟，也更容易入味。
3、 芡汁的浓稠度可以根据个人喜好进行调整。
4、 辣椒酱的用量可以根据个人口味进行调整。
营养价值
猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、磷等营养物质。
黄瓜富含维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钾、钙等营养物质。
食用建议
这道菜可以作为主食，也可以作为配菜，味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。
这道韩国菜制作过程简单，猪肉滑爽、黄瓜脆嫩，味道鲜香。先将食材处理好，再依次进行腌制、切片等操作，最后勾芡出锅。一道美味的韩国菜就呈现在眼前啦。
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