鸡蛋常见于餐桌，营养价值高且功效不少。其蛋黄中的卵磷脂等成分对神经系统和身体发育作用大，能避免老年人智力衰退，改善各年龄段记忆力，每天吃一两个鸡蛋就可保持良好记忆力，下面为你详细介绍鸡蛋的五大保健功效。
鸡蛋的五大保健功效
1. 健脑益智
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，这些物质对神经系统和身体发育起着重要的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内，从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
2. 增强免疫力
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成机体组织和器官的重要物质，也是人体免疫系统的重要组成部分。鸡蛋中的蛋白质可以提高机体的免疫力，增强抗病能力，预防疾病的发生。
3. 预防贫血
鸡蛋中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白是血液中运输氧气的主要载体。鸡蛋中的铁元素可以促进血红蛋白的合成，预防贫血的发生。
4. 改善视力
鸡蛋中含有丰富的维生素A，维生素A是维持视力正常的重要物质，它可以促进视紫质的合成，视紫质是眼睛感光细胞的重要成分，缺乏维生素A会导致夜盲症。
5. 保护肝脏
鸡蛋中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸可以促进肝脏的解毒功能，保护肝脏免受损害。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，适量食用鸡蛋对身体有很多好处，建议大家每天吃一两个鸡蛋，以补充身体所需的营养。
鸡蛋营养价值高且功效多，如健脑益智，蛋黄中卵磷脂等能促进神经系统和身体发育，避免老年人智力衰退，改善各年龄段记忆力，每天吃一两个鸡蛋就能保持良好记忆力，大家不妨多吃鸡蛋。
你可能想看：
