黑豆与黄豆的完美结合，为这道菜肴赋予了丰富的营养价值和药用价值。此菜品选用补肾滋阴的黑豆、补气健脾的黄豆以及清热凉血的生地为主料，搭配排骨、海带和豆腐精心烹制而成。它不仅是一道美味佳肴，更是滋补身体、缓解更年期症状的理想选择，特别适合需要补肾滋阴、养血润燥的人群食用。
黑豆黄豆排骨汤
这是一道滋补养生的汤品，适合全家老少食用。黑豆和黄豆都是豆类中的佼佼者，具有丰富的营养价值，搭配排骨可以补充优质的蛋白质和钙质。
食材
- 黑豆 50 克
- 黄豆 50 克
- 排骨 150 克
- 海带 10 克
- 豆腐 25 克
- 生地 6 克（药材）
做法
- 将黑豆和黄豆洗净后浸泡 2 小时。
- 将排骨洗净，焯水去除腥味后捞出冲凉备用。海带洗净后用清水泡软。豆腐切成小块备用。
- 将药材和食材一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖煮至豆类熟烂，加入盐调味即可。
药用价值
黑豆：性平味甘，具有补肾滋阴的功效。
黄豆：性平味甘，具有补气健脾、养血润燥的功效。黄豆富含蛋白质、卵磷脂、多种维生素、矿物质和大豆异黄酮，具有补充雌激素的作用。
生地：性寒味甘、微苦，具有清热凉血、养阴润燥、益气生津的功效，适用于更年期妇女出现的口干、潮热等症状。与黑豆、黄豆搭配，可以起到补肾滋阴、养阴润燥的作用。
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