“健美猪”事件引发对瘦肉精的关注。瘦肉精从人药变兽药，用于增加猪瘦肉率，养殖户和猪贩子从中获利。时值 3.15，39 健康网带您认识这“餐桌杀手”，了解其变身之路及危害。
瘦肉精：餐桌杀手
从人药到兽药的变身之路
瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，原本是治疗哮喘的处方药原料，由于运动员服用后能长肌肉，属于兴奋剂范畴，被禁止在零售药店出售。然而，在1980年代初，一家美国公司发现盐酸克伦特罗可以被猪大量吸收，并减少脂肪沉积，明显增加瘦肉率。这一发现，让盐酸克伦特罗的价值提升，从“人药”变成了“兽药”，并被冠以“瘦肉精”的名称。
瘦肉精的危害
瘦肉精是一种剧毒物质，对人体有极大的危害。它能使人出现肌肉震颤、心律失常、血压升高、呼吸困难等症状，严重者甚至会导致死亡。此外，瘦肉精还会在人体内蓄积，对人体健康造成长期危害。
瘦肉精泛滥的现状
近年来，瘦肉精事件频频发生，主要原因是：
1、瘦肉精的成本低廉，且使用效果显著，一些养殖户为了追求利益，铤而走险，在饲料中添加瘦肉精。
2、监管部门的监管力度不够，一些不法商贩利用漏洞，将瘦肉精流入市场。
3、消费者对瘦肉精的危害缺乏了解，导致市场需求旺盛，为不法商贩提供了可乘之机。
如何避免食用含有瘦肉精的肉类
消费者在购买肉类时，要注意以下几点：
1、选择正规的超市或市场，购买有检疫合格证的肉类。
2、不要购买价格过低、瘦肉比例过高的肉类，因为这些肉类很可能含有瘦肉精。
3、食用肉类时，要彻底煮熟，因为高温可以有效分解瘦肉精，降低其毒性。
瘦肉精事件的警示
瘦肉精事件警示我们，食品安全问题不容忽视。政府要加大监管力度，严厉打击使用瘦肉精的违法行为；养殖户要加强自律，杜绝使用瘦肉精；消费者要提高警惕，选择安全的肉类。只有全民共同努力，才能保障餐桌安全。
“健美猪”背后的瘦肉精问题令人担忧，它从人药变兽药，给食品安全带来巨大隐患。虽价格上涨，但对人体危害极大。39 健康网与您一同认识这“餐桌杀手”，望引起重视。
