简单易做的蔬菜饼来啦！面粉加开水、蛋调成面糊，稠度适中。放入蔬菜、盐搅拌，再放油热锅煎至两面金黄。做法简单健康，可当宵夜点心。热量 249.9 卡等营养丰富，翻面时压平更结实好吃哦。
蔬菜饼的制作
材料
油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱(切小段)、红萝卜切丝(任何蔬菜均可以放入，份量可依个人喜好增多减少)、盐少许。
制作步骤
1. 面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。
2. 面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
3. 将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。
4. 放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。
调面糊技巧
调面糊的技巧很重要，也需要多练习，但蔬菜饼做法简单又健康，当成宵夜点心都很合适。
营养分析
热量249.9卡、蛋白质6.6克、脂肪13.0克、醣类26.0克、纤维1.0克、胆固醇54.1毫克、维生素c 3.9毫克、钙30.4毫克、铁1.0毫克。
料理秘诀
煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。
蔬菜饼做法简单，将面粉加开水、蛋调成稠度适宜的面糊，放入蔬菜、盐搅拌，放油热锅煎至两面金黄。营养丰富，热量 249.9 卡等，当做宵夜点心合适，翻面时压平更美味。
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