草鱼众人皆可食，尤其适合多种病患。今介绍其四种家常煮法，含红烧草鱼。此菜色鲜味浓，制作时先处理鱼，再炒辅料，加调料焖煮勾芡。简单易做，快来一试，让美味在舌尖绽放。
草鱼适合人群
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
草鱼的家常煮法
一、红烧草鱼
1. 将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿。
2. 葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝。
3. 坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。
4. 锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
红烧草鱼的特色：色鲜味浓。
二、清蒸草鱼
1. 将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切上几刀，放入盘中。
2. 葱、姜洗净切成丝，将葱丝、姜丝铺在鱼身上，淋上料酒，撒上盐。
3. 将鱼盘放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
4. 出锅后撒上香菜末，淋上热油即可。
清蒸草鱼的特色：鲜嫩可口。
三、草鱼汤
1. 将草鱼去内脏清洗干净，切成块。
2. 将草鱼块放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。
3. 加入葱、姜、料酒、盐，小火慢炖30分钟即可。
草鱼汤的特色：鲜美营养。
四、香煎草鱼
1. 将草鱼去内脏清洗干净，切成块。
2. 在鱼块上撒上盐、胡椒粉，腌制10分钟。
3. 平底锅中倒入油，油热后将鱼块放入锅中煎至两面金黄即可。
香煎草鱼的特色：外酥里嫩。
草鱼营养丰富，适合多种人群。本文介绍了红烧草鱼的做法，步骤详细，色鲜味浓。除红烧外，还有其他家常煮法。快来尝试，让美味的草鱼满足你的味蕾吧！
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