你是否想知道鱼头炖豆腐的美味做法？将鲤鱼头处理切块，豆腐等备好，放入沙锅加水烧开撇沫，再加入其他调料慢炖。此菜健脑益脑，适合脑力劳动者和学生，注意食材相克哦。
鱼头炖豆腐的美味秘诀
准备工作
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块。
2. 豆腐洗净切块，香菜洗净。
3. 大葱洗净切段。
4. 姜洗净切片备用。
烹饪步骤
1. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫。
2. 加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂。
3. 弃去葱姜，加入盐、料酒调味即可。
小贴士
食物相克
1. 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服。
2. 鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
3. 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
健康提示
鱼头炖豆腐具有健脑益脑的功效，适于脑力劳动者和青少年学生。
鲤鱼与多种食材相克，需注意搭配。此鱼头炖豆腐做法简单，先处理食材，再放入沙锅慢炖，调味即成。常食可健脑益脑，适合脑力劳动者和青少年，快来试试吧。
你可能想看：
