米酒竹鼠煲乃民间传统滋补佳肴，常见于山区，是妇女产后补虚良品。本文将教你制作这道美味，含丰富胶原蛋白可美容抗衰老，制作过程简单，适合产后温补，尤其剖腹产女性朋友，快来一起学吧！（99 健康网编辑原创，请勿转载）
米酒竹鼠煲：滋补美味佳肴
食材准备
主料：竹鼠（不是老鼠，是一种家养鼠类动物）
配料：米酒、枸杞、党参、当归、生姜
调料：盐、味精、茶油
功效
米酒竹鼠煲富含丰富的胶原蛋白，具有美容抗衰老的功效，是民间传统的滋补佳肴，尤其适合产后女性温补，特别适合剖腹产的女性朋友。
制作步骤
1. 烫竹鼠
将竹鼠用开水烫一下，去除杂质，时间控制在1分钟左右，然后捞出。
2. 煸炒竹鼠
锅中加入适量茶油，烧至四成油温，加入姜片爆香。放入竹鼠煸炒，加入少许盐，使竹鼠更入味。煸炒过程中，将竹鼠的水分煸干，无需炒熟。
3. 加入米酒
加入适量米酒和水，也可以整锅都用米酒，根据个人口味调整。如果怕酒味太浓，可以加入一些水来中和。
4. 加入配料
加入适量枸杞、党参、当归、生姜。
5. 炖煮
将竹鼠移入煲内，水开后炖煮20-30分钟。建议使用陶瓷煲。
温馨提示
米酒竹鼠煲制作简单，营养丰富，味道鲜美。建议产后女性朋友食用，可以起到温补作用。
一道民间传统滋补佳肴——米酒竹鼠煲，营养美味，制作过程简单。先烩竹鼠，再煸炒、加米酒及配料，移入煲内炖 20 - 30 分钟即可。它含丰富胶原蛋白，适合产后温补，剖腹产女性尤其适宜。学会了就赶紧试试吧！
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