家常菜猪肉饺子馅超简单！面粉加盐加水揉成面团静置 20 分钟，猪肉剁馅加调料拌匀，香菜洗净切末放入肉馅。面团揉光滑后擀皮包饺子，下锅煮熟。美味的猪肉饺子就做好啦，快来试试吧！
猪肉饺子馅的做法大全
原料
面粉、猪肉
配料
香菜适量、葱、姜末适量
调料
植物油适量、盐适量、酱油适量、清水
步骤
1、 将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。
和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同；
2、 将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀；
3、 将香菜洗净切成细末；
4、 将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了；
5、 将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂；
6、 用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子；
7、 饺子下锅煮熟即可。
猪肉饺子馅的制作技巧
肉馅的处理
1、 猪肉的选择：建议选用肥瘦相间的猪肉，口感更佳。
2、 剁肉：猪肉最好用刀剁成肉馅，这样肉馅的口感更细腻，也更容易拌匀。
3、 肉馅的调味：加入适量的盐、酱油、植物油，可以使肉馅更加鲜美。
4、 加入葱姜：加入葱姜末可以去除肉馅的腥味，并增加香味。
饺子皮的制作
1、 面粉的选择：建议选用中筋面粉，这样饺子皮的口感更好。
2、 和面：和面时，要慢慢加水，并用手揉至光滑。
3、 静置：将和好的面团盖上保鲜膜，静置20分钟，可以让面团更加松软。
饺子馅的制作
1、 加入香菜：加入香菜可以增加饺子馅的香味，并使饺子馅更加清爽。
2、 饺子馅的调味：可以根据自己的口味加入其他的调味料，比如胡椒粉、鸡精等。
3、 包饺子：包饺子时，要尽量将饺子包紧，防止煮饺子时饺子馅散出来。
猪肉饺子馅的保存
1、 冰箱冷藏：将包好的饺子放入冰箱冷藏，可以保存3-5天。
2、 冰箱冷冻：将包好的饺子放入冰箱冷冻，可以保存1-2个月。
3、 解冻：冷冻的饺子，可以先放入冰箱冷藏室解冻，然后煮熟即可。
简单几步，轻松做出美味猪肉饺子馅。和面、剁馅、调味，再包成饺子下锅煮熟，家常的味道就在其中。快试试吧，让家人品尝到你的手艺。
