西芹百合南瓜盅营养丰富，芹菜助降压促排便，百合有滋补功效。做法简单，将南瓜掏空，放入炒好的牛肉、西芹和百合，微波炉加热即可。色香味形俱佳，且南瓜盖不宜盖严，芹菜叶也别丢哦。
西芹百合南瓜盅：鲜美营养，健康美味
食材选择
西芹百合南瓜盅是一道营养丰富的菜肴，选用新鲜优质的食材是关键。食材包括：
1. 南瓜1个(约500克)，选择成熟的南瓜，口感更好，营养更丰富。
2. 西芹1根，选择嫩绿色的西芹，口感更脆嫩，营养价值更高。
3. 鲜百合1棵，选择白嫩的百合，口感更鲜美，营养价值更高。
4. 瘦牛肉100克，选择新鲜的瘦牛肉，口感更嫩滑，营养更丰富。
5. 调味料适量，根据个人口味添加。
制作步骤
西芹百合南瓜盅的制作步骤如下：
1. 牛肉洗净，切成花生大小的丁，放凉水锅中焯一下。
2. 加入少量油和葱、姜、盐，炒熟。
3. 西芹洗净切丁，百合洗净，将瓣分开。
4. 将南瓜洗净，从一端切掉一个盖，掏净瓜瓤，放入炒好的牛肉粒和西芹丁，加入鸡精、胡椒、盐调味，将南瓜盖盖好。
5. 把南瓜放入带盖的微波炉专用容器中，用大火加热6分钟即可。
6. 最后在南瓜内撒上百合。
营养价值
西芹百合南瓜盅营养丰富，具有以下功效：
1. 西芹含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，还含铁量较高，可辅助降压。
2. 百合具有良好的营养滋补之功效，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
3. 南瓜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E，以及钾、镁、钙等矿物质，具有抗氧化、保护心血管、降血糖等功效。
4. 牛肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养元素，可以补充人体所需的营养物质。
制作提示
1. 南瓜盖不宜盖得太严，避免蒸汽无法排出。
2. 西芹叶中所含的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中多，因此最好不要丢弃。
3. 百合可生吃，若喜欢熟吃，可将撒好百合的南瓜盅再用微波炉大火加热1分钟。
西芹百合南瓜盅做法简单，营养丰富。南瓜搭配西芹、百合和瘦牛肉，口感美味。其中芹菜助降压促排便，百合滋补病后体弱等。制作时注意南瓜盖别盖太严，可根据喜好选择生吃或熟吃百合，快来试试吧！
