蛋黄营养高，不少家庭却不知如何让宝宝消化。常见水煮蛋黄碾泥，宝宝难消化有颗粒。其实可做“蛋黄水”，奶锅加水与宝宝喝奶量相同，捞出蛋黄划破膜，煮至水沸，灌入奶瓶摇匀喂宝宝。七八月后宝宝肠胃功能增强，鸡蛋做法可更丰富。
蛋黄水的制作方法
为什么宝宝吃蛋黄不消化？
蛋黄是一种营养价值极高的食品，很多家庭在做蛋黄给宝宝吃时，不外乎水煮，把蛋黄剥出来，碾成泥，但无论碾成多细的泥，宝宝根本不消化，大便里很明显有颗粒。
这是因为，蛋黄外层有一层透明的薄膜，这层膜不易消化，导致宝宝消化不良。
如何制作易消化的蛋黄水？
1、在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。
2、把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。
3、将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。
4、划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。
5、如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。
6、然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
7、把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。
蛋黄水适合多大宝宝食用？
宝宝从四个月开始，就可以从吃少量蛋黄开始，逐渐增加到一个整蛋黄了。
待宝宝长到七八个月大时，就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了，那时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。
蛋黄水的优势
蛋黄水是一种易于消化的蛋黄食用方式，可以帮助宝宝更好地吸收蛋黄中的营养，促进宝宝生长发育。
蛋黄水还可以帮助宝宝补充维生素D，维生素D是促进钙吸收的关键物质，可以帮助宝宝预防佝偻病。
蛋黄水可以提高宝宝的免疫力，蛋黄中含有丰富的蛋白质和铁，可以帮助宝宝提高免疫力，增强抵抗力。
对于四个月后的宝宝，蛋黄虽营养高但不易消化。可制作“蛋黄水”，奶锅加水与宝宝喝奶量相同，捞出蛋黄划破膜，煮至水沸，灌入奶瓶摇匀喂食。七八个月大时，宝宝肠胃消化功能增强，鸡蛋做法多样也能消化。
