糖尿病患者常有多饮多食却形瘦等症状，饮食调养很重要。今介绍一道香菇木耳焖豆腐，主料豆腐 150 克，辅料香菇 30 克、木耳 30 克等，做法简单，先将各食材处理好，煎豆腐后加清水等焖半小时，再调味，适合糖尿病患者食用。
糖尿病患者饮食调养
糖尿病患者的症状
糖尿病患者常表现为多饮多食，能食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数。
香菇木耳焖豆腐的做法
除了药物治疗，饮食调养对糖尿病患者至关重要。以下介绍一道适合糖尿病患者食用的菜肴——香菇木耳焖豆腐。
主料
豆腐(北)150克
辅料
1. 香菇(鲜)30克
2. 木耳(水发)30克
3. 金针菇15克
4. 粉丝20克
调料
1. 大葱5克
2. 姜3克
3. 盐3克
4. 植物油15克
做法详解
1. 将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时；
2. 把豆腐切块；
3. 起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调味即可。
香菇木耳焖豆腐的营养价值
香菇木耳焖豆腐是一道营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，同时低脂肪、低热量，适合糖尿病患者食用。香菇和木耳具有降血糖、降血脂的功效，豆腐则能补充蛋白质，金针菇可以增强免疫力，粉丝能促进肠胃蠕动，这道菜肴对糖尿病患者的健康十分有益。
糖尿病患者的饮食建议
糖尿病患者在日常饮食中应注意以下几点：
1. 控制总热量，避免摄入过多糖分和脂肪。
2. 多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和纤维素。
3. 适量食用蛋白质，选择优质蛋白来源，如鱼、瘦肉、蛋类、豆制品等。
4. 避免食用高糖、高脂肪食物，如甜食、油炸食品、肥肉等。
5. 规律进餐，定时定量，避免暴饮暴食。
6. 多喝水，保持水分充足。
香菇木耳焖豆腐做法简单，材料易得。对于糖尿病患者而言，此菜不仅美味，还能辅助治疗。其富含多种营养，能改善多饮多食等症状。日常可适当食用，搭配药物与饮食调养，助力糖尿病患者的康复。
