中国人过节常大鱼大肉，易致发胖。英科学家研究却表明，饭前长距离徒步行走，可减轻脂肪摄入对血管功能的不利影响，与“饭后百步走”观念反差大。进食高脂肪食物会增患冠状动脉疾病危险，此研究对正常体重和肥胖男子实验，饭前锻炼能控制甘油三酸脂水平，血管状态更好。
饭前运动，减少脂肪对血管的影响
传统观念与研究的冲突
中国人过节时，大鱼大肉往往是餐桌上不可或缺的主角，美食当前，许多人会感到诱惑难挡。但是大量高脂肪食物吃下肚去，难免会使人发胖。传统观念认为饭后百步走，有助于消化和减肥。然而，英国科学家的一项最新研究却表明，饭前进行长距离徒步行走，可以减轻脂肪摄入对血管功能的不利影响，与传统的看法形成了鲜明反差。
高脂肪食物对血管的影响
进食高脂肪食物会短暂提高血液中的脂肪含量，例如甘油三酸脂的水平会显著上升。甘油三酸脂是提供能源的一种血脂肪，含量过多就会变成脂肪储存在身体里，长期过量吸收会导致患冠状动脉疾病的风险增加。因此，甘油三酸脂被认为是一种“有害的”胆固醇。许多研究都已证明，胆固醇及甘油三酸脂的含量过高是导致肥胖并诱发心脏病和中风的危险因子。
实验结果表明饭前运动有效
这项研究选取了10位正常体重的男子和10位肥胖的男子作为实验对象，在两天之内分别进食相同的高脂肪食物，包括高热量的食品掼奶油和巧克力，以及80克的脂肪。唯一的区别在于，在其中一次进食前，实验对象在跑步机上运动了90分钟，而在另外一次进食前则没有进行任何锻炼。结果发现，在饭前进行运动的实验对象，饭后血液中的甘油三酸脂水平上升幅度十分有限，而且他们的血管功能状态也比没有运动的实验对象好得多。
研究人员认为，饭前运动能够有效地降低高脂肪食物对血管功能的不利影响，无论是对正常体重的人还是肥胖的人都有效，而且对于肥胖的中年人尤其有效。这项研究成果发表在12月21日出版的《美国心血管协会会刊》上。
研究结果的意义
这一研究的首席专家、英国格拉斯哥大学的杰森-吉尔博士强调，这项研究的结果并不意味着经常锻炼的人可以毫无顾忌地进食大量高脂肪食品。合理膳食和适度运动依然是保持健康的重要基础。
然而，这项研究为人们提供了一种新的思路，即通过饭前运动来减轻高脂肪食物对血管功能的不利影响，对于想要享受美食又不担心健康的人来说，是一个值得参考的方法。
英国科学家研究表明，饭前长距离徒步行走可减轻脂肪摄入对血管功能的不利影响，与“饭后百步走”观念反差大。实验证明该方法对正常体重和肥胖者有效，尤其对肥胖中年人，研究成果已发表，提醒锻炼者不可无顾忌进食高脂肪食品。
