卤肉营养美味且做法简单，卤菜因调料独特而香气四溢。今介绍卤味兔腿做法，原料有兔腿 6 个及老卤汁 500 克等调料。先熬好卤汁，再焯兔腿后放入卤汁中，大火烧开小火卤煮 1 小时，泡卤汁三四个小时口味更佳，快来试试吧。
卤味兔腿的做法
原料
兔腿6个、老卤汁500克
调料
白酒30克、葱、姜、蒜、冰糖20克、酱油50克、花椒10粒、八角3个、小茴香1把、香叶3片、肉蔻2颗、桂皮1块、草果2颗
卤汁的做法
1、把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅，倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水。
2、大火烧开后用小火熬半个小时，卤汁就做好了。
兔腿的做法
1、把兔腿清洗干净，锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分。
2、卤汁倒入砂锅中，放入焯好的兔腿。
3、大火烧开，小火卤煮1小时。
4、将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳
卤味兔腿，香气扑鼻，肉质鲜美，营养丰富，做法简单，绝对是您餐桌上的美味佳肴。老卤汁经过反复卤制，味道更加浓郁，用来卤制兔腿，更是香气四溢，回味无穷。卤制兔腿，时间不宜过长，否则肉质会变得柴硬，影响口感。泡制是关键的一步，让兔腿充分吸收卤汁的香味，达到最佳口感。
卤肉美味且做法简单，卤菜有独特香气。卤味兔腿做法如下：备好兔腿等原料及调料，先熬卤汁，再焯兔腿，放入卤汁中小火卤煮 1 小时，泡三四个小时口味更佳，快来试试吧！
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