猪手乃女人保养佳品，今将其与粉莲藕搭配，做出美味养颜的猪手焖莲藕。步骤简单，先将猪蹄、莲藕处理好焯水，再炒香配料煎猪蹄，接着调味焖煮，最后加入藕块收汁。甜面酱等调料已含咸味，无需额外放盐，快来试试这道佳肴吧。
猪手焖莲藕｜酱烧猪蹄的做法
原料
猪前蹄1只、粉莲藕 300克、姜片、葱段、料酒、甜面酱、生抽、糖、胡椒粉、腐乳
做法
1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。
2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
3、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。
4、调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
5、加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右。
6、最后下藕块，开盖收汁即可。
提示
菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了
猪手焖莲藕：一道美味又养颜的佳肴
猪手：女人的保养必备
自古以来，猪手就以其丰富的胶原蛋白和营养价值，被视为女人保养的必备品。猪手中的胶原蛋白可以帮助肌肤保持弹性，延缓衰老，滋养气血，美容养颜。
莲藕：清热解毒，降火消暑
莲藕性寒，具有清热解毒、降火消暑、开胃健脾的功效，是夏季消暑解热、滋补养生的佳品。
猪手焖莲藕：营养美味，相得益彰
猪手和莲藕搭配在一起，不仅营养丰富，而且味道鲜美。猪手的香浓和莲藕的清香，相互融合，相得益彰，是一道美味又养颜的佳肴。
烹饪技巧
1、猪蹄要先焯水，去除腥味，再煎至两面微黄，这样可以使猪蹄更加香浓。
2、加入甜面酱、腐乳和生抽，可以使猪蹄更加鲜美，颜色更加红亮。
3、焖煮的时间要根据猪蹄的大小和火候来调整，一般来说，焖煮1小时左右即可。
4、最后下藕块，可以使藕块吸收猪蹄的香味，更加鲜美。
5、猪手焖莲藕可以根据个人口味添加其他配料，比如香菇、木耳、辣椒等。
营养价值
猪手焖莲藕富含胶原蛋白、维生素、矿物质等营养物质，具有美容养颜、滋补气血、清热解毒的功效。
食用建议
猪手焖莲藕适合各种人群食用，尤其适合女性、老年人以及体虚者。
建议：猪手焖莲藕最好趁热食用，味道更佳。
一道美味的猪手焖莲藕就做好啦，猪手经过处理和炖煮变得软烂，莲藕吸收了汤汁的味道，口感超棒，还能养颜哦，赶紧试试吧。
