萝卜丝鲫鱼汤，减脂瘦身好汤品。萝卜健脾胃化痰止咳，鲫鱼补气血温。做法简单，原料易得。煎透鲫鱼，爆香姜片葱白，注水煮滚加酒去腥，再入萝卜丝调味，煮至奶白，撒胡椒粉等点缀。冬季滋补，经济实惠，一家大小常享。
萝卜丝鲫鱼汤的功效
减脂瘦身
萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身的佳品。萝卜具有健脾胃、化痰止咳的功效，鲫鱼则能补气血、温中益气。二者搭配，不仅能补充营养，还能促进新陈代谢，帮助减轻体重。
其他功效
除了减脂瘦身，萝卜丝鲫鱼汤还有以下功效：
1、改善消化不良：萝卜能促进肠胃蠕动，帮助消化。
2、滋阴润燥：鲫鱼和萝卜都具有滋阴润燥的功效，适合秋冬季节食用。
3、增强免疫力：鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，能增强免疫力，预防感冒。
萝卜丝鲫鱼汤的做法
原料
1、鲫鱼1条
2、白萝卜1根
3、姜1个
4、葱1根
做法
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵）。
3、接着放姜片和葱白那段，爆香。
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥。
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精。
6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可。
菜品特色
汤鲜鱼嫩，鲫鱼和萝卜都是冬季滋补的佳品，而且很经济实惠，制作简单，适合一家大小常享用。
制作技巧
1、建议将鱼煎透一点，熬出的汤会更香浓。
2、外面做的很奶白的鱼汤，往往是加了牛奶去熬的，如果你需要也可以加点。
3、胡萝卜是点缀用的，可不放。
4、姜、葱和酒不可少，去鱼腥靠它们。
萝卜丝鲫鱼汤兼具减脂瘦身与冬季滋补功效，做法简单经济实惠。萝卜健脾胃化痰止咳，鲫鱼补气血温身。煎鱼技巧、调味要点及装饰细节都已详解，一家大小常享美味，冬日暖心之选。
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