春季养肝护肝有妙招，猪肝枸杞子汤不可少。它能补肝养血、明目，尤其适合要养肝明目的美眉。下面就为大家详解其做法：猪肝 100 克与 50 克枸杞子共煮，调味后即可享用。
春季养肝护肝食谱之猪肝枸杞子汤
原料
猪肝100克，枸杞子50克
做法
1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。
2. 枸杞子洗净。
3. 将猪肝和枸杞子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4. 出锅前加入适量盐调味即可。
功效
猪肝枸杞子汤具有补肝、养血、明目的功效，适用于要养肝明目的美眉。
营养价值
猪肝富含蛋白质、铁、维生素A等营养物质，具有补血益气、养肝明目的功效。
枸杞子富含维生素C、β-胡萝卜素、枸杞多糖等营养物质，具有滋补肝肾、益精明目、降血糖等功效。
注意事项
1. 猪肝要选择新鲜的，颜色鲜红，没有异味。
2. 猪肝一定要煮熟，避免寄生虫感染。
3. 枸杞子不要煮太久，否则会失去营养价值。
4. 脾胃虚弱者慎食。
猪肝枸杞子汤，养肝护肝功效佳。猪肝 100 克与 50 克枸杞子共煮，调味即成。此汤可补肝、养血、明目，尤其适合要养肝明目的美眉。常饮此汤，让肝脏在春季更健康。
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