鱼美味且营养丰富，很多家长因怕鱼骨只给孩子吃鱼腩，实则不然。鱼儿全身皆宝，鱼头健脑、鱼眼增智、鱼鳞防佝偻病、鱼皮养颜、鱼子高蛋白，吃法得当能让孩子吸收更多营养。
鱼儿全身都是宝，别再只吃鱼腩了
鱼鳞：预防小儿佝偻病
很多家长习惯将鱼鳞刮掉扔掉，其实鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，是特殊的保健食品。
鱼鳞含有较多的卵鳞脂，能够增强人脑记忆力，缓延细胞衰老。它还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病。
鱼眼：强化记忆力和思维能力
鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这是一种难得的不饱和脂肪酸，能够激活人的脑部细胞，强化人脑的记忆力和思维能力。
对於经常用脑人士及青少年的脑部发育，提高智能有莫大的裨益。鱼眼还能改善视力减退等症状。
鱼头：开发儿童智力
鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力。
鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强。
常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。
鱼皮：提高机体免疫力
鱼皮含有丰富的胶原蛋白质、黏多糖和多种微量元素，其中的胶原蛋白及黏多糖，是女士养颜护肤美容保健佳品。
近年医学研究发现，鱼皮中的亮氨酸能提高机体免疫力，有抗癌作用。
鱼子：高蛋白食品的“软黄金”
鱼子的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰分1%左右。
大马哈鱼子比其鱼肉更为珍贵，含有极为丰富的磷酸盐、钙质、维生素A、维生素D等，经过盐渍加工后，成为海味中的红鱼子，是十分珍贵的高蛋白食品，素有“软黄金”之称。
鱼儿全身皆宝，各部位营养丰富。鱼鳞能防佝偻病，鱼眼强化记忆思维，鱼头可补脑延缓衰退，鱼皮能增活力养颜，鱼子是高蛋白“软黄金”。让孩子吃鱼时别只挑鱼腩，充分吸收各部位营养吧。
