孕妇饮食需格外注意，鸡汤营养丰富。这里有多种孕妇鸡汤食谱，如浸豉油皇鸡、鸡汤豆腐小白菜等。但中医提醒，妊娠后应滋阴凉血，别盲目进补，像红参等不宜多吃，以免对胎儿不利。一起看看这些适合孕妇的鸡汤吧。
孕妇鸡汤食谱
浸豉油皇鸡
原料：鸡 1000克，卤汁 500克
制作方法：
1. 净嫩草鸡入滚水锅，焯水，沥干水。
2. 精卤水烧滚，将鸡放入，用小火(汤面保持虾线泡状)浸煮20分钟后，端锅离火。
3. 待冷却后取出，斩块即成。
适用人群：孕早期
健康提示：本菜品用于补虚养身调理和健脾开胃调理。
鸡汤豆腐小白菜
原料：豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。
制法：
1. 豆腐洗净后用开水烫一下，切成骨牌大小的方块待用。
2. 小白菜洗净后切成寸段，鸡肉切块，焯水待用。
3. 鸡汤和鸡肉放入锅中，加适量清水同煮;煮熟后，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸腾后加入姜丝，调味即可。
功效：小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克，其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐，绝对不能食用。
栗子鸡汤
材料：拨壳栗子12粒、鸡腿1只
作法：
1. 鸡腿剁块洗净，川烫后去除浮末，捞出备用。
2. 栗子浸泡热水去除皮膜。
3. 将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。
西洋参炖鸡汤
材料：鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒
调味料：盐少许
疗效：枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
做法：
1. 先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。
2. 鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3. 将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。
4. 起锅前放入少许盐调味即可。
功效：适合体质虚弱的孕妇补胎
Tips：
1. 中药汤汁不宜熬煮过久，以免药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂。
2. 中药与鸡肉天然特殊的温暖香气，特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。
3. 喜欢鸡肉较软烂的人，当电饭锅跳起时，可以再按下开关一次。
孕妇进补提示
中医认为，妊娠后月经停闭，母体全身处于阴血偏虚、阳气相对偏盛的状态，这时应该滋阴凉血，而不是一味地盲目进补。
以人参为例，人参分很多种类，如红参、白参、西洋参、野山参等，其中红参偏热，不适合孕妇服用，长期大量服用可能会导致死胎。不过，通常说来，导致死胎的根本原因还在于胚胎本身，如果胚胎本身很弱，再加上红参这类诱因，容易发生意外。
专家的建议是，除了那些体质特别弱的孕妇，需要在医生指导之下进食滋补珍品外，体质健康的孕妇尽量不要随意吃补品。像桂圆、荔枝、红参都是温补助阳之品，大量服用会对胎儿造成不良影响。
孕妇喝鸡汤可选择多种，如浸豉油皇鸡、鸡汤豆腐小白菜等。不同鸡汤有不同功效，像栗子鸡汤可补身，西洋参炖鸡汤适合体质弱孕妇。但中医强调孕期应滋阴凉血，像红参等不适合孕妇，体质健康孕妇尽量别随意吃补品。
