菠菜能增强青春活力，防大脑老化。99 育儿网推荐香拌菠菜孕前食谱，做法简单。菠菜富含多种营养，如β胡萝卜素、铁等，可改善缺铁性贫血，防止口角炎等。还能抗衰老、促细胞增殖，保护视力。但不宜与鳝鱼等同食。
香拌菠菜，孕前食谱推荐
主料
菠菜 500克
调料
盐 5克
味精 3克
姜 5克
香油 10克
制作工艺
1、菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段
2、用开水烫一下
3、捞出晾凉沥水
4、装盘内，加精盐、味精、姜末、香油调匀即可
营养价值
菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食谱相克
菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
菠菜不仅能增强青春活力、防止大脑老化，还有诸多营养功效。香拌菠菜做法简单，将其洗净切段烫后调味即可。记得它不宜与鳝鱼等同食哦，快来试试这道孕前食谱吧。
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