秋冬火锅热，配料易上火。莲藕清热凉血、通便止泻、益血生肌、止血散瘀，能很好地起到清凉食疗功效。麻辣香锅辅料多温热，易上火，搭配莲藕正合适，生藕性寒清热除烦，微甜脆爽营养丰富，对多种病症有益。
吃火锅别忘加点莲藕，清热解火功效佳
莲藕的食疗功效
秋冬时节，各种火锅备受欢迎，但火锅的配料大多属温热性质，极易引发上火等不适症状。建议吃火锅的时候放些莲藕下去，可以很好地起到清凉的食疗功效。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕与麻辣香锅
麻辣香锅的辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶、小茴香、葱、姜、蒜等，虽然能很好地刺激食欲，但绝大多数属温热性质，所以多吃易上火。如果禁不住想吃，那就一定要注意搭配下火的蔬菜，如莲藕。中医认为生藕性寒，有清热除烦之功；而且生藕片微甜而脆，十分爽口，含糖量不算很高，而含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等人都十分有益。
秋冬火锅虽受欢迎，却易致上火。莲藕清热凉血、通便止泻、益血生肌、止血散瘀，是火锅的绝佳搭配。麻辣香锅辅料多温热，多吃易上火，搭配莲藕可下火。生藕性寒，对多种病症有益，肝病、便秘等患者可多吃。
