北菇菠菜汤功效众多，去脂清肠养血等。主料有香菇和菠菜，制作时先烫熟菠菜。香菇营养丰富，含多种营养物质及能防癌等。菠菜含多种维生素等，能改善贫血等。但菠菜不宜与鳝鱼等同食。
北菇菠菜汤的营养价值和制作方法
北菇菠菜汤的功效
北菇菠菜汤具有去脂、清肠养血、降压消脂、增免疫力的功效。
北菇菠菜汤的食材
主料
1、香菇(干) 100克
2、菠菜 640克
调料
1、胡椒粉 2克
2、淀粉(玉米) 3克
3、花生油 10克
北菇菠菜汤的制作步骤
1、将菠菜用开水烫熟，沥干水分。
2、少油起锅，注入上素汤，高味，将北菇放入锅内，调味，慢火煲至北菇熟透出味。
3、撒上胡椒粉和少许淀粉，加少量油，麻油和匀，便成。
北菇菠菜汤的营养价值
香菇的营养价值
1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
3、正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
4、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
5、香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
6、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。
7、香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
8、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
菠菜的营养价值
1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
2、其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
3、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
4、丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
5、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
6、哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
北菇菠菜汤的食谱相克
菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
北菇菠菜汤功效众多，能去脂、清肠等。制作时先烫熟菠菜，再煲熟北菇。香菇富含营养，可防癌、降压等，菠菜含多种维生素和矿物质，能养颜、防衰老等。但要注意菠菜不宜与鳝鱼等同食哦。
