菠菜猪肝汤营养丰富，有生血养血、润燥滑肠之效。99 育儿网小编将为你详细介绍其做法：择洗菠菜，沸水烫后切段，鲜猪肝洗净切片，与调料拌匀，放入沸汤中煮熟即可。适用于血虚萎黄等症患者，快来试试吧！
菠菜猪肝汤的功效和制作
功效
菠菜猪肝汤具有生血养血、润燥滑肠的功效，适合血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症的患者食用。
食材准备
主料
1. 菠菜 125克
2. 猪肝 125克
调料
1. 猪油(炼制) 10克
2. 姜 5克
3. 大葱 5克
4. 盐 3克
5. 淀粉(豌豆) 3克
6. 味精 1克
制作步骤
1. 将菠菜择洗干净。
2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段。
3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片。
4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀。
5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破。
6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸。
7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮。
8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
菠菜猪肝汤做法简单，先处理好食材，再按步骤烹饪。它生血养血、润燥滑肠，适合血虚萎黄等症患者。常喝此汤，能让你在享受美味的同时，获得健康益处，不妨一试。
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