豌豆富含优质蛋白等，能提升抗病康复能力。99 育儿网推荐孕前食谱鸡丝豌豆，做法如下：鸡脯肉丝加蛋清淀粉抓匀，豌豆焯水，倒油炒鸡丝变色倒出，再炒豌豆加调料，烧开后倒鸡丝勾薄芡盛出，美味又营养。
鸡丝豌豆的做法，孕前营养食谱
原料准备
主料： 豌豆 50克 鸡胸脯肉 200克
辅料： 鸡蛋清 20克
调料： 植物油 50克 料酒 25克 盐 2克 味精 2克 白砂糖 30克 淀粉(玉米) 30克
烹饪步骤
1. 鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀;
2. 豌豆入沸水锅中焯一下;
3. 炒锅坐火上倒油，三四成热时下入鸡丝，划炒变色后倒出;
4. 炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖，烧开后撇去浮沫，倒入鸡丝翻炒片刻，勾薄芡，撒味精推匀盛在汤碗里即可。
营养价值
豌豆富含优质蛋白质和胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力。鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以补充孕期所需的营养物质，促进胎儿的生长发育。这款鸡丝豌豆不仅营养丰富，而且味道鲜美，是孕前女性的理想食谱。
制作技巧
1. 鸡丝要腌制入味，这样才能使鸡丝更加鲜嫩可口;
2. 豌豆焯水的时间不要太长，以免失去营养;
3. 炒鸡丝的时候，要快速翻炒，这样才能保持鸡丝的鲜嫩;
4. 勾芡的时候，要根据自己的喜好调整芡汁的浓稠度。
其他建议
1. 孕前女性要注意均衡饮食，多吃富含蛋白质、维生素、矿物质的食物;
2. 要保持良好的生活习惯，适当运动，保证充足的睡眠;
3. 定期到医院进行孕前检查，了解自己的身体状况，做好备孕的准备。
这道鸡丝豌豆做法简单，先将鸡脯肉切丝加蛋清淀粉抓匀，豌豆焯水，再倒油炒鸡丝后加豌豆等调料翻炒勾芡。豌豆富含优质蛋白等，此菜适合孕前食用，能提高抗病康复能力。
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