豆腐能降血脂护血管防心血管病，99 育儿网推荐孕前食谱——全鲫鱼菠菜豆腐汤。鲫鱼、菠菜、豆腐搭配，经煎煮调味，美味又营养，下面为你详细介绍其制作工艺。
豆腐的功效
豆腐不仅美味可口，更富含营养，具有多种保健功效。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，具有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病等作用，是孕前女性的理想食材。
全鲫鱼菠菜豆腐汤的做法
主料
1. 鲫鱼 400克
2. 菠菜 400克
3. 豆腐 200克
调料
1. 姜 4克
2. 盐 3克
制作工艺
1. 将鲫鱼割洗净；菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。
2. 将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。
3. 煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。
烹饪技巧
1. 鲫鱼煎至微黄，可以使汤汁更加鲜美，增加食欲。
2. 豆腐在煮制过程中，要避免过长时间煮沸，以免豆腐变得松散。
全鲫鱼菠菜豆腐汤，鲫鱼营养丰富，菠菜富含维生素，豆腐有益健康。做法简单，将鲫鱼煎后加水煮豆腐，半小时后放菠菜和姜，调味即可。常食此汤，能助孕前保健，享受健康生活。
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