豆腐是家常菜，一品豆腐汤做法超简单。川菜系，味鲜色美。原料有嫩豆腐、绿叶菜等，制作过程：将豆腐、鸡肉等搅烂拌和，加盐等调料，倒入盆内蒸七分钟。快来试试，让餐桌多道美味吧。
一品豆腐汤的做法
一、准备食材
1. 嫩豆腐（２５０克）
2. 绿叶菜（少许）
3. 鸡肉（６０克）
4. 味精（少许）
5. 鸡蛋（３只）
6. 精盐（少许）
7. 水发竹荪（４０克）
8. 胡椒粉（少许）
9. 鸡汤（１碗）
二、制作过程
1. 处理食材
1. 将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过。
2. 鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内。
3. 将鸡蛋除去蛋白打散。
2. 混合调味
1. 将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉。
3. 成型摆盘
1. 倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住）。
2. 面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草，树木或其他图案加以点缀。
4. 蒸制
在食用前七分钟上笼蒸。
一道美味的一品豆腐汤就做好啦！将豆腐、鸡肉等精心制作，味鲜嫩，色黄白，做法简单易操作。赶紧动手试试吧，让这道家常菜为餐桌增添别样风味。
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