猪肝富含多种营养元素,有诸多功效。99 育儿网小编推荐孕前食谱——豆芽拌猪肝。将猪肝切片烫熟,绿豆芽烫后晾凉,二者搭配,再加上海米、姜末等调料,口感丰富,营养美味,快来试试吧。
豆芽拌猪肝:孕前营养食谱
食材准备
1. 猪肝 100克
2. 绿豆芽 50克
3. 虾米 5克
调料准备
1. 盐 3克
2. 酱油 5克
3. 醋 3克
4. 淀粉(豌豆) 5克
5. 白砂糖 5克
6. 姜 5克
制作步骤
1. 将绿豆芽去根去豆壳,洗净后放开水中烫一下,捞出沥水晾凉,放入盘内,撒上少许精盐拌匀,腌制10分钟。
2. 将猪肝洗净,切成薄片,放入小碗内,加入少量水调匀的淀粉,拌匀后倒入开水中,用筷子拨散,烫熟后捞出,放入凉开水中漂凉,捞出沥水,撒上少许精盐拌匀,放在绿豆芽上。
3. 将海米洗净,用少量开水泡软,捞出,撒在猪肝上。
4. 将鲜姜去皮,洗净,剁成细末,撒在猪肝上,再撒上白糖,浇上酱油、醋、香油拌匀即可。
营养价值
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效。豆芽含有丰富的维生素C、蛋白质、纤维素等,可以补充孕期所需的营养,促进肠胃蠕动,预防便秘。这款食谱营养丰富,易于消化吸收,适合孕前准备的女性食用。
注意事项
1. 猪肝一定要充分煮熟,避免寄生虫感染。
2. 孕前准备的女性应注意均衡膳食,避免过量食用任何一种食材。
3. 如果有特殊的身体状况,建议咨询医生或营养师,制定适合自己的食谱。
豆芽拌猪肝做法简单,营养丰富。猪肝富含多种元素,绿豆芽清爽可口,二者搭配相得益彰。这道孕前食谱,既美味又健康,适合备孕的女性食用,快来试试吧!
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