你是否想知道榴莲瘦肉汤的美味做法？只需简单几步，将榴莲壳、瘦肉、红枣等原料放入砂锅煲制，便能做出清润可口的汤品。不同体质可选择合适汤料，且广东煲汤讲究原汁原味，快来试试吧！
榴莲瘦肉汤的做法
原料
主料：榴莲壳1/3 只 瘦肉半斤 红枣十粒
辅料：枸杞适量 盐适量
步骤
1. 榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分
2. 把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中，煮开
3. 捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可！
广东汤的汤料选择
广东汤多数不寒不燥，不腻不滞，清润可口，鲜美淳和。广东汤料的选择需要根据个人身体情况进行。
1. 如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。
2. 如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。
3. 诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。
4. 即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。
5. 在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。
6. 广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味！要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
榴莲瘦肉汤做法简单，将榴莲肉、瘦肉等食材按步骤烹饪即可。广东汤多样，需根据自身体质选料，火气旺选甘凉，寒气盛选热料，且炖料与煲料不同，广东汤多原汁原味，一片姜提味足矣。
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