猪肝营养丰富，贫血、常对电脑、爱喝酒者宜食。99 育儿网推荐孕前食谱椒麻猪肝。主料猪肝 300 克，辅料葱 20 克、姜 20 克，调料香油等。经多道工序制作，猪肝切片淋香油，美味又营养。
椒麻猪肝，适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用
适合人群
猪肝含有丰富的铁，是补血佳品，适合贫血的人食用。
猪肝中含有丰富的维生素A，能够保护眼睛，适合常在电脑前工作的人食用。
猪肝中含有丰富的蛋白质，能够促进肝脏的修复，适合爱喝酒的人食用。
原料
主料：猪肝 300克
辅料：大葱 20克 姜 20克
调料
香油 5克 盐 10克 八角 1克 花椒 3克 醋 3克 白砂糖 5克 江米酒 5克
制作工艺
1. 葱洗净切段；姜洗净切片。
2. 锅中倒入适量的水烧开，放入猪肝氽烫后捞出。
3. 把葱段、姜片一起放入锅中，再加入卤料(盐10克、八角1克、花椒3克、白醋3克、水300毫升、糖5克、米酒5克)煮开。
4. 放进氽烫过的猪肝，用小火煮10分钟后捞出，沥干。
5. 猪肝切片，放在盘子中，淋上香油就可以了。
其他烹饪方法
除了椒麻猪肝，还可以用其他的烹饪方法来制作猪肝，比如：
1. 清蒸猪肝：适合喜欢清淡口味的人。
2. 爆炒猪肝：适合喜欢重口味的人。
3. 猪肝汤：适合想要滋补的人。
这款椒麻猪肝做法简单，适合多种人群。贫血、常对电脑、爱喝酒者可常食。氽烫、卤煮后切片淋上香油，口感鲜嫩。快为家人准备起来吧，让美味与健康相伴。
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