想要备孕？别着急，99 育儿网为你推荐孕前食谱——沙锅鱼头豆腐。做法简单，将鱼头处理后煎至两面黄，加入调料烧煮，再放入豆腐小火慢炖，最后调味即可。材料易得，美味又营养，快来试试吧！
沙锅鱼头豆腐的做法
主料
胖头鱼鱼头1个（约500克）
配料
豆腐1块（约250克），笋肉50克
调料
花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜
制作步骤
1、将鱼头用酱油浸5分钟；
2、将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；
3、加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水500克，放入豆腐，猛火烧5分钟；
4、把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧10分钟；
5、然后加入味精轻轻拌匀即成。
简易做法
材料
鱼头一个，去鳞洗尽，葱姜少许，豆腐少不了的。
鱼头太大要改刀，否则吃起来不方便。
步骤
1、准备炒锅，放油；
2、砂锅放清水待用；
3、放入葱姜，煸炒；
4、放鱼头煸炒，放少许料酒；
5、再放入沙锅，开锅后放入豆腐；
6、放盐文火煮，10分钟，即可。
这道沙锅鱼头豆腐做法简单，先煎鱼头再炖煮，搭配豆腐和笋肉，味道鲜美。材料易得，鱼头改刀方便食用，葱姜提香，小火慢炖更入味。出锅前加入味精，口感丰富，值得一试。
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