食物吃法有讲究，有些可生吃，有些不可。鲜黄花菜、荸荠、白糖、蜂蜜等不可生吃。鲜黄花菜含秋水仙碱极毒，荸荠易带姜片虫，白糖易生螨虫，蜂蜜易被细菌污染，都可能引发健康问题，食用前需注意。
不可生吃的8大食物
忌生吃鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
忌生吃荸荠
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
忌生吃白糖
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。
螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。
若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。
若进入肺内，会引起咯血、哮喘。
若进入尿道，可引起尿路炎症。
因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
忌生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。
另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。
因此，生蜂蜜不可食用。
忌生吃豆芽
豆芽在生长过程中，为了使其快速生长，有些商家会在豆芽中添加一些生长激素、防腐剂，这些化学物质对人体有害，生吃豆芽容易造成食物中毒。
忌生吃菌类
菌类含有大量的蛋白质，容易滋生细菌，生吃菌类容易引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。因此，菌类一定要煮熟煮透再食用。
忌生吃海产品
海产品中含有大量的寄生虫，生吃海产品容易造成寄生虫感染，引起腹痛、腹泻、发烧等症状。因此，海产品一定要煮熟煮透再食用。
忌生吃肉类
肉类中含有大量的细菌，生吃肉类容易引起细菌感染，导致腹泻、呕吐等症状。因此，肉类一定要煮熟煮透再食用。
不可生吃的食物种类多样，鲜黄花菜、荸荠、白糖、蜂蜜等都不可生吃。它们可能携带毒素或寄生虫，会对人体造成严重伤害，如秋水仙碱中毒、姜片虫感染等，食用前务必进行加热处理等恰当处理。
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