鸡肉功效众多,能温中益气等。99 育儿网小编推荐孕前食谱柠檬鸡片。主料为鸡胸脯肉,辅料有鸡蛋等,调料含柠檬汁等。制作工艺简单,先拌后炒再勾芡。99 健康小贴士还介绍了鸡胸脯肉的营养及食疗作用,大家快来试试吧。

柠檬鸡片的做法

主料

鸡胸脯肉500克

辅料

鸡蛋75克

调料

柠檬汁20克
盐2克
白砂糖3克
醋2克
花生油500克
淀粉(豌豆)10克

制作工艺

1. 将鸡脯肉切片,放入碗内,加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。
2. 锅内注油烧至五成热,投入鸡肉片。翻炒至熟出锅装盘。
3. 锅内放入适量清水,加入柠檬汁、白糖、醋烧开,用水淀粉勾芡,出锅浇在鸡脯肉上即成。

99健康小贴士

1. 鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2. 祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
3. 一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。

这款柠檬鸡片做法简单,营养丰富。鸡胸脯肉功效众多,能温中益气等,适合多种人群。其烹饪过程清晰,先拌后炒再勾芡,美味与营养兼得,是孕前食谱的不错选择。

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