想知道培根炒荷兰豆的美味做法？这里为你呈上。备好材料，焯烫荷兰豆后冰浴，再用少许油煸香培根等配料，快炒荷兰豆 2 分钟，加调料调味。保证荷兰豆爽脆的秘诀在此，快来试试吧！
培根炒荷兰豆的做法
1. 准备材料
1. 荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。
2. 培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用。
2. 焯烫荷兰豆
3. 将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。
4. 马上捞出来放入冰水中。
3. 煸炒培根和红椒
5. 锅里放少许油（培根还会出油，所以油少放一点即可），将培根片和蒜末放入煸香。
6. 待培根变色后加入红椒煸炒一小会。（注意培根不要炒的太老了，否则硬了口感会差些）
4. 加入荷兰豆并调味
7. 再加入沥干水分的荷兰豆，快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
5. 小贴士
◎ 保证荷兰豆爽脆的小秘密就是经过焯烫和冷水浸泡后再大火快炒2分钟，这样在保证熟的前提下就可以保证荷兰豆的爽脆。需要注意的是焯烫的过程要短，焯烫之后一定要在冰水中降温，这样就能使荷兰豆始终保持最美的样子和最佳的口感。
培根炒荷兰豆做法简单，先备好材料焯水浸泡，再煸炒食材调味。将培根、蒜末煸香后加红椒，接着放入沥干的荷兰豆快炒，两分钟左右调入盐和鸡精。牢记焯烫短、冰水降温，能让荷兰豆爽脆美味，快试试吧！
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