孩子大脑发育与营养紧密相连，很多食物都能助益。虾皮补钙强脑，小米是健脑主食，大豆富含营养，鱼肉增强记忆，鸡蛋增加乙酰胆碱，核桃仁提供不饱和脂肪酸，牛奶助大脑高效工作，葱蒜让脑细胞更活跃，动物肝肾能改善记忆力。
对孩子大脑发育有益的食物
虾皮
虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。
摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。
孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。
小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。
大豆
大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。
大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。
鱼肉
鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。
鸡蛋
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。
孩子每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。
核桃仁
核桃仁含有40%～50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。
可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。
牛奶
每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。
牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
葱蒜
葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”。
平时让孩子多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
动物肝肾
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。
胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。
这些食物对孩子大脑发育益处多多，虾皮补钙防儿科病，小米是健脑主食，大豆补充营养，鱼肉增强记忆，鸡蛋提高记忆力，核桃仁提供“建筑材料”，牛奶改善认知，葱蒜活跃脑细胞，动物肝肾增强记忆，不妨多让孩子食用。
