你是否想知道红烧黄花鱼的美味做法？今天小编将为你详细介绍。只需一条约 600g 的黄花鱼，搭配甜椒、嫩芹菜等配料，通过耐心煎制等步骤，就能做出美味的红烧黄花鱼，快来一起试试吧！
红烧黄花鱼的做法
准备食材
1、黄花鱼1条，约600g。
2、鱼身划三刀后，抹一层薄盐，腌30分钟。
3、配料：甜椒1/4个，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜适量。
4、甜椒切小丁、芹菜切5mm的小段、姜蒜剁碎。
开始烹饪
1、放油，略多点，烧至5成热，温油中火慢慢把鱼煎至金黄色。
2、一面煎好后，煎另外一面。煎鱼就两字：耐心，不要随意翻动鱼身。
红烧黄花鱼
1、鱼煎至两面金黄后，倒入姜蒜末爆香，然后加入少许料酒。
2、倒入甜椒丁、芹菜段，翻炒均匀。
3、加入酱油、糖、少量盐，继续翻炒。
4、加水没过鱼，大火烧开后转小火，慢慢炖制20分钟左右。
最后一步
1、鱼炖至汤汁浓稠，撒上少许葱花，即可出锅。
经过一系列步骤，美味的红烧黄花鱼就做好啦。金黄的色泽，鲜嫩的口感，搭配甜椒、芹菜等配料，味道超棒。快来试试吧，让这道家常美味为你的餐桌增添光彩。
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