你是否在为牛肉的美味做法而烦恼？别担心，今天小编将教你一道简单又美味的青椒炒牛肉。只需掌握几个步骤，就能轻松做出让人口水直流的佳肴，快来一起学习吧！
青椒炒牛肉的做法
食材准备
青椒炒牛肉是一道简单易做的家常菜，主要原料是牛肉，配料有青椒和红尖椒，调料包括蚝油、生抽、盐、淀粉和花生油。具体食材如下：
1、 牛肉 300 克
2、 青椒 250 克
3、 红尖椒 1 个
4、 蚝油、生抽、盐、淀粉、花生油 适量
烹饪步骤
1、 将牛肉切成薄片，青椒和红尖椒切好备用。
2、 在牛肉片中加入少量生抽和淀粉，充分拌匀，然后一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制 30 分钟。
3、 起油锅，猛火烧热锅后，加入适量的油，放入牛肉快速翻炒至稍变色，盛起备用。
4、 锅里加油烧开，下青椒翻炒至断生。
5、 加入预先炒过的牛肉和红尖椒，翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和盐调味即可。
烹饪技巧
1、 牛肉要切成薄片，这样更容易熟透，也更加入味。
2、 牛肉腌制的时候，要加入适量的生抽、淀粉和清水，这样可以使牛肉更加鲜嫩。
3、 牛肉要快速翻炒，这样可以保持牛肉的鲜嫩。
4、 青椒要炒至断生，这样可以保证青椒的口感。
5、 加入蚝油和盐调味时，要根据自己的口味调整用量。
营养价值
牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族和矿物质等营养成分，具有补气益血、强筋健骨的功效。青椒富含维生素C、维生素A和膳食纤维，具有预防感冒、增强免疫力的功效。青椒炒牛肉是一道营养丰富的菜肴，适合各种人群食用。
简单几步，青椒炒牛肉轻松搞定。牛肉切片腌制，下锅快炒变色盛起，再炒青椒至断青，加入牛肉和红尖椒，加蚝油盐调味。家常美味，快动手试试吧！
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