冬季进补常用人参，那如何使用？怎么吃最好？生脉散组方含人参等三味药，人参泡酒功效佳，适用于气虚者。酒能活血通络助长寿，一般人可当保健酒喝。生脉饮也由这三味药组成，乾隆常服生脉散不上火，其初衷是补元气、清燥金等。
人参的养生方法
人参泡酒
人参一个比较好的用法，就是泡酒。可以用两根生晒参，放在50度的白酒里，泡两个月就可以喝了。
人参的药力会不断地溶出，酒喝完以后，还可以再加入一些酒。
人参酒适用于气虚的人，这种人总感觉没力气，面色发白，动辄气喘，容易出汗等。
如果阴虚明显，可在里面放50克麦冬，以矫正人参的药性。
一般的人也可以将人参酒当保健酒喝。
喝酒有益于养生，很多百岁老人都喝酒，但是他们每天只喝很少的一点，每次量都不大，只喝一小盅，长期坚持。
这说明酒能活血通络，对人的长寿是有好处的。
生脉饮
另外一个人参的用法，是一个简单的方子，叫生脉饮。
生脉饮，也叫生脉散，在清宫里，从乾隆开始，历代皇帝都服用人参，其中乾隆服用得最多，有时几乎是每天都服。
但一般人服用人参易上火，为什么乾隆天天服人参却不上火呢？原来，乾隆服用人参是有讲究的，他用的方子就是生脉散。
其组方就是人参、麦冬、五味子三味药。
生脉散由金元四大家之一的李东垣创立。
李东垣在很多方子里都用到人参、麦冬、五味子这三味药，尤其是他在《脾胃论》的药物加减中曾说过：“热伤元气，以人参、麦门冬、五味子生脉。脉者，元气也，人参之甘，补元气、泻热火也；麦门冬之苦寒，补水之源而清肃燥金也；五味子之酸以泻火，补庚大肠与肺金也。”
这段话说明了李东垣创立这个方子的初衷。
人参有多种养生用法，生脉散组方及泡酒皆可。气虚者适用人参酒，阴虚可加麦冬。乾隆常服生脉散，虽天天服人参却不上火，因其用方讲究。李东垣创立此方子，意在热伤元气时用其生脉，人参、麦冬、五味子各有妙用。
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