豆腐本是大众喜爱食物，近日却爆出人工合成豆腐之事，令人震惊。东西湖工商部门查处一问题豆腐工厂，揭开其面纱，原来用大豆分离蛋白等合成。还有多家经销商销售仿冒“千页豆腐”，生产工厂隐蔽，甚至有激光防伪标志，背后情况令人深思。
什么是人工合成豆腐？
1. 用什么做的？
人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等合成豆腐，而不是传统的用黄豆制作的豆腐。
2. 为什么会存在？
因为人工合成豆腐的成本比传统豆腐低，并且口感和外观都比较接近，所以一些不法商贩会选择生产和销售人工合成豆腐。
人工合成豆腐是怎么制造的呢？
目前没有公开的人工合成豆腐的具体制造流程，但是一般来说，会将大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等原料混合在一起，然后经过一些特殊的处理，例如加热、搅拌、压榨等等，最终制成豆腐。
人工合成豆腐的危害
人工合成豆腐可能存在以下危害：
1. 安全隐患
人工合成豆腐中可能含有大量的添加剂，例如增稠剂、防腐剂、色素等等。这些添加剂如果超标，可能会对人体健康造成危害，例如消化不良、过敏反应等等。
2. 营养价值低
人工合成豆腐的营养价值远低于传统豆腐，因为它缺少黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
3. 欺诈消费者
人工合成豆腐以假乱真，欺骗消费者，损害了消费者的权益。
如何辨别人工合成豆腐
由于人工合成豆腐的制作工艺并不公开，所以很难用肉眼辨别。目前，没有可靠的方法可以快速辨别人工合成豆腐。建议大家选择信誉良好的豆腐生产厂家，购买经过正规检验的豆腐。
相关案例
近年来，各地都查处了不少生产和销售人工合成豆腐的案件。例如，在某地工商部门查处的一家问题豆腐工厂，就生产了大量的人工合成豆腐。
1. 生产过程
该工厂使用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等原料合成豆腐，并假冒外地注册品牌生产销售。
2. 销路
讽刺的是，这种假冒的“人工合成豆腐”销路还不错。
工商部门的调查
苏州某食品公司举报豆腐产品被仿冒，经调查发现，在湖北黄石、荆州、宜昌以及湖南岳阳、常德等地，有多家经销商销售该公司“千页豆腐”，产品外包装一模一样，难以分辨。
1. 调查过程
工商人员在调查中发现，汉口张公堤边一个院子内有家工厂专门生产“千页豆腐”，工厂从4月份就开始生产。工厂的3个防盗门每天都紧闭，白天没有运作，晚上所有的窗帘仍全部遮掩。仅能听见工厂机器运行的声音，偶尔看到身穿白色大褂的人员从侧门进入。
2. 调查结果
工商人员发现，假冒产品上除了厂名、地址卫生许可证号等与该公司产品一致外，外包装袋上还有其正宗产品独有的激光防伪标志。
3. 分析
苏州厂方人员杨帅锋表示，这套激光制版机价值在800万元左右，可见提供包装袋的印刷厂规模相当大。
工商部门已经介入调查，并采取了一系列措施打击制售假冒豆腐的犯罪行为。
人工合成豆腐的出现令人震惊，其制造过程更是让人诧异。从东西湖工商部门的查处到苏州食品公司的举报，这一系列事件揭示了不法分子的行径。我们应提高警惕，保障食品安全。
