你是否好奇狗肉火锅怎么做？别着急，今天小编就来教你。狗肉火锅制作简单，原料有狗肉等，调料有花生油等。将狗肉处理后煸炒，加白萝卜进高压锅压制，美味的狗肉火锅就搞定啦，快来试试吧！
狗肉火锅怎么做？
狗肉火锅的原料
狗肉火锅的主要原料是狗肉。在选择狗肉时，要注意选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉。
狗肉火锅的配料
狗肉火锅的配料包括陈皮、南姜、白萝卜等。陈皮可以去腥，南姜可以提味，白萝卜可以降低狗肉的热性。
狗肉火锅的调料
狗肉火锅的调料主要有花生油。
狗肉怎么做好吃？
狗肉一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。
狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。
狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。
哪种狗肉好吃？
有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”。
而广东四邑一带则有黄、乌（黑）、斑（花）、白为色泽品质次序，短毛吊肚（狗毛短而且肚成弓型）为食用上品的说法。
狗肉火锅的做法
1、狗肉剁小块洗净。
2、南姜剁小块。
3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的热性。
4、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。
5、将狗肉的血水炒出。
6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。
以上就是关于狗肉火锅的详细做法啦，从原料到调料，再到具体步骤都有介绍。注意选择健康的狗肉，烹饪时可降低其腥味，不同皮色的狗肉品质也有说法呢，赶紧试试吧。
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