想知道腊八粥怎么做吗？今天小编教你正宗腊八粥的做法。准备好糯米等食材，按步骤蒸煮即可。还为大家介绍甜、咸两种口味：甜的加桂圆等配料，先煮糯米再加入；咸的有小米等食材，先煮豆类再放其他。快来试试吧！
腊八粥怎么做？
正宗腊八粥的做法
腊八粥是一种传统的中国节日食品，通常在每年腊月初八食用。以下是正宗腊八粥的做法：
材料：
1、糯米1杯
2、小红豆100克
3、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克
4、砂糖300克
作法：
1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
甜味腊八粥的做法
主料：
1、糯米50克
2、桂圆
3、糖
配料：
1、莲子
2、银耳
3、红枣
4、百合
5、山药
6、绿豆
7、红豆（其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，看大家高兴了）
作法：
1、糯米先泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟。
2、加桂圆、糖再煮10分钟。
3、最后加入煮好的配料再煮沸就OK了。
咸味腊八粥的做法
主料：
1、小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙
配料：
1、碎猪肉约100克
2、莲子、栗子数粒
3、盐少许
作法：
1、先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干。
2、莲子去心，栗子去皮。
3、水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
以上为大家详细介绍了甜、咸两种口味腊八粥的做法，无论是糯米搭配多种食材的甜口，还是多种豆类搭配碎猪肉的咸口，都能让你品尝到美味的腊八粥。快动手试试吧！
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