丝瓜怎么炒好吃？今天教你美味炒丝瓜做法。它是家常菜，原料丝瓜，配料青红辣椒丝等。做法简单，先削皮切块，再热油爆炒，加青红椒丝和蒜蓉。烹制宜清淡，少用油，提味用味精等，丝瓜有多种功效，烹煮时别加重口味酱料，不宜生吃哦。
丝瓜怎么炒好吃？
炒丝瓜的做法
1、丝瓜三根。
2、将丝瓜削皮，切成滚刀块。
3、红辣椒一个，切成细丝。
4、青辣椒一个，切成细丝。
5、凉油下锅，下入小茴香，炒出香味，油热时爆炒丝瓜。
6、然后加入青红椒丝，出锅前加入蒜蓉。
炒丝瓜的温馨提示
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
吃出健康：丝瓜的功效
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
美食禁忌：丝瓜的食用禁忌
丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
炒丝瓜做法简单，味道清甜。削皮切块，搭配青红辣椒丝，热油爆炒，出锅前加蒜蓉。烹制时宜清淡，少用油，用味精提味。丝瓜营养丰富，有多种功效，可治疗多种病症，但不宜生吃。快试试这道美味又健康的炒丝瓜吧！
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