老人眼花多因气血渐衰、肝肾精气亏损致。中医以补肾养肝为主治疗，现介绍多种食疗方。如鸡肝羹、枸杞蛋、决明枸杞茶等，还有酱醋羊肝、红肝丸、胡萝卜粥、女贞子粥、桑葚糖等，皆有不同功效，可助老人改善眼花症状。
老人眼花食疗方
中医理论
中医认为，老人眼花是由于上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能营养眼目所致，故治疗以补肾养肝为主。
鸡肝羹
1、鸡肝1个，洗净切碎。
2、加大米250克、豆豉20克，同煮后服用。
3、此方对眼花视物不清者适宜。
枸杞蛋
1、枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用。
2、此方对肝肾不足引起的头昏多泪有效。
决明枸杞茶
1、草决明、枸杞各12克。
2、沸水冲泡当茶饮服。
3、有滋补肝肾、清肝明目的功效。
酱醋羊肝
1、将羊肝洗净切片，勾芡，素油爆炒。
2、再调以酱油、醋、料酒、姜各适量，即可食用。
3、此菜适用于中心性视网膜炎、视神经萎缩患者。
红肝丸
1、取红花10克，与250克猪肝共剁为泥。
2、加芡粉少许，做成丸子蒸食。
3、此方适用于肝阴虚兼淤血患者;白内障术后，眼中有血丝者，食用后可起到促进消散的作用。
胡萝卜粥
1、胡萝卜100克，粳米200克。
2、将胡萝卜洗净切成小碎粒，与粳米一起加水适量煮成稀粥。
3、每天早、晚餐食用。
4、经常食用此粥，还可防治高血压，增强老年人体质。
女贞子粥
1、女贞子、枸杞子各30克，粳米200克，冰糖少许。
2、将女贞子和枸杞子加清水，用小火煮沸半小时，去渣留汁。
3、再将粳米、冰糖一起加入药汁中煎煮成粥，每天早、晚餐食用。
4、此粥适用于肝肾阴虚所致的眼花。
桑葚糖
1、取桑葚500克(鲜品加倍)捣成泥状，与白糖500克加水适量共熬。
2、待糖液泛黄并能提起细丝时，倒在涂有麻油的干净玻璃或瓷砖上。
3、待冷却后切成糖块，随时含服。
4、此方对滋补肝肾亏虚有疗效。
这些食疗方简便易行，对老人眼花有一定疗效。不同的食疗方针对不同原因引起的眼花，可根据自身情况选用。坚持食用，或许能改善老人的视力状况，让他们的生活更清晰。
