夏天来临，食欲转变，儿童夏天吃什么好？黄瓜清热利尿，但性凉，气血不足等人群不宜多吃，且空腹不宜生吃。文中介绍多种黄瓜食疗方，如消暑润肤、清热明目、解毒养胃等，可根据需求选用。
夏季儿童饮食：黄瓜的营养价值与食用方法
黄瓜的功效与作用
夏天天气越来越热，人的食欲也在跟着季节的转变而转换，夏天吃什么好呢？儿童夏天适合吃什么呢？
黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。
1、《本草求真》称黄瓜“气味甘寒，能清热利水。”
2、《滇南本草》称“解痉癖热毒，清烦渴。”
黄瓜的食用注意事项
黄瓜的性味偏寒凉，多食易耗损正气，有伤脾胃，故气血不足者、久病体虚者，老人或儿童、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者均不宜多吃。
1、《滇南本草》称：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。”
2、生吃黄瓜也不应空腹吃，以黄瓜做汤料最好后下，以免久煮颜色变黄破坏养分。
黄瓜的食疗方
以黄瓜用于食疗介绍如下：
消暑润肤方
用于夏季暑热烦渴、皮肤干燥、食欲不振、尿少尿黄。
1、粳米60克，洗净文火炖烂熟。
2、黄瓜约100克，洗净切丁，加入粥内，稍煮即可，放凉调入少量冰糖，经常饮用。
清热明目方
因肝热引起的血压升高、头痛目赤、头晕口苦等症。
1、鲜嫩黄瓜两条，洗净去皮切寸段，开水焯过，放冷后以老陈醋浸泡，置冰箱冷藏3天，吃时酌加冰糖。
解毒养胃方
头、颈、胸部放射治疗常引起口干舌燥、胃热胸闷、舌咽疮疡、下咽疼痛、味觉失常、食欲减退等。
1、糯米100克，洗净稍用凉水浸泡后煮粥。
2、松花蛋两个切丁，盐及味精适量加入稍煮。
3、黄瓜两条切丁加入，文火煮开约5分钟后即可。
夏天儿童饮食多样，黄瓜虽好但不宜多吃，气血不足等人群应慎食。介绍了三种黄瓜食疗方，消暑润肤、清热明目、解毒养胃，可根据不同需求选择。让孩子在夏天吃得健康又美味。
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