你想知道上汤苋菜的功效与做法吗？它富含钙质，促生长防抽筋，还有丰富铁钙等营养。做法简单，材料备好，开水焯菜后翻炒加料煮开，窍门多多。常食可减肥排毒，快来试试这道美味又健康的上汤苋菜吧！
上汤苋菜的营养功效
丰富的钙质，促进骨骼生长
上汤苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。
促进造血，提高携氧能力
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
减肥轻身，促进排毒
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
上汤苋菜的做法
材料
主料：苋菜200克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，彩椒半个，蒜4瓣，姜2片；
调料：高汤150ML，盐、胡椒粉适量。
步骤
1、松花蛋，咸鸭蛋分别切成小丁，彩椒洗净切丁；
2、烧一锅开水，将苋菜放入烫一下捞出；
3、锅烧热后倒油，下姜片放入松花蛋和鸭蛋丁翻炒片刻；
4、倒入高汤煮沸后，倒入红椒丁；
5、随后放入苋菜拌匀后煮开，调入盐和胡椒粉，最后撒上蒜末即可。
制作窍门
1、苋菜含的草酸较高，事先用沸水焯一下会去掉大部分草酸；
2、没有高汤可用清水代替，味道会稍淡一些。
上汤苋菜不仅美味，营养功效也十分显著。富含钙质促进生长，含多种维生素和矿物质，能防肌肉痉挛等。制作时先焯去草酸，无高汤可用清水代替。常食可减肥排毒，是餐桌上的佳品。
你可能想看：
