想在家轻松做出吃不胖的烤肋排？跟着步骤来！选猪前肋粉色新鲜肉，用柴鱼片、酒酿等拌制酱料，腌制 20 分钟后放入烤盘，以 250 度烤 50 分钟。柴鱼片带来独特口感，酒酿增添酒味营养，酸奶中和腻味，快来试试吧！
日式烤肋排，在家也能轻松做出美味
食材选择
想要做出美味的日式烤肋排，首先要选择优质的肋排。建议选择猪前肋，因为前肋肉质更紧实，肉量也更多。选购时，尽量选择粉色的肋排，因为粉色代表着肉的新鲜度更高。
酱汁调配
准备好肋排后，就可以开始调制酱汁了。所需的材料非常简单，包括：柴鱼片、酒酿、酸奶、生抽和生姜。将这些材料全部放入碗中，充分搅拌均匀即可。
酱汁的作用
这几种看似简单的食材，组合在一起却能创造出令人难以置信的美味。
1. 柴鱼片是日式料理中常用的配料，它能增添独特的鲜味，与烤排搭配，能让您的味蕾在鲜香中起舞。
2. 酒酿则为烤排增添了一份酒香，还能提升其营养价值。
3. 酸奶不仅营养丰富，还能中和肉的油腻感，使口感更加清爽。
腌制和烤制
酱汁调制完成后，将肋排切成小段，放入酱汁中腌制20分钟左右。 腌制完成后，将肋排从酱汁中取出，放入烤盘中，并淋上剩余的酱汁。 将烤盘放入烤箱，以250度的温度烤制大约50分钟即可。
温馨提示
烤制过程中，可以根据个人喜好调整烤制时间和温度，直至烤排表面呈金黄色，肉质酥软即可。
这样一道吃不胖的烤肋排就做好啦，简单易操作，在家就能享受美味。选对肋排，配制独特酱料，腌制后烤制，步骤清晰。快来试试吧，让你的味蕾舞动起来！
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