想要健康瘦身，可从陈醋排毒开始。老陈醋含丰富成分，能促肠道蠕动等。每餐汤菜放醋美味治病，便秘患者空腹服醋有效。醋还能预防肠炎痢疾，花生配醋有诸多功效。但需科学食用，胃溃疡等病人不宜多饮，吃羊肉等也有讲究，莫将醋当“万能药”。
陈醋排毒，开启健康瘦身之旅
陈醋的健康益处
现代科学研究表明，老陈醋含有丰富的氨基酸、酵解酶类和不饱和脂肪酸。它能促进肠道蠕动、降低血脂、中和毒素，并维持肠道菌群平衡。老陈醋还可以改善便秘，将其加入汤菜中，不仅增添美味，还能治病养颜。对于长期便秘者，每天早晨空腹服用一口老陈醋，再喝一杯冷开水，坚持一周即可见效。
巧用醋清肠排毒
醋酸具有收敛作用，可以抑制细菌繁殖，甚至杀死食物中的部分细菌。它还能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，将其杀死。醋与大蒜合用，酸性环境能使大蒜的杀菌功能增强4倍，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。
老醋花生：美味不长胖
花生配醋，不仅味道好，还有助于增进食欲、促进消化、杀菌。虽然花生富含脂类，但醋中所含的有机酸可以解腻生香。用醋浸泡花生米一周以上，每天晚上吃7-10粒，可以降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积。但要注意适量食用，最多十几粒，吃后要及时漱口，以免损伤牙齿。
食用陈醋的注意事项
1. 因人、因地、因时，科学合理地食用醋才有利健康。
2. 醋不宜大量饮用，尤其是患有胃溃疡、胃酸分泌过多的病人，更要避免食醋。 过量食醋会加重胃酸，损伤胃黏膜。
3. 吃羊肉时不宜食醋， 否则会削弱两者食疗效果，并产生对人体有害的物质。
4. 服用红霉素、磺胺类等西药时须忌食醋。 磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶，服用此类药物时更要注意。
5. 服用“解表发汗”的中药制剂时，不宜吃醋。 如复方银翘片、藿香正气片、羚翘感冒片、桑菊感冒冲剂、感冒清热冲剂。
6. 有些人将醋当成治病的“万能药”，是错误的观念。 过度吃醋可能会破坏人体酸碱平衡。
7. 总之，“物无美恶，过则为灾”。
巧用陈醋可健康瘦身，还能清肠排毒、预防疾病。但要科学食用，胃溃疡等病人忌大量食醋，吃羊肉等时也不宜吃醋，服西药、中药时也有忌口。别过度吃醋，以免破坏酸碱平衡，合理用醋才有益健康。
