大寒乃 24 节气末，今日已至。大寒吃啥？冬季进补选啥？小编整理大寒饮食养生大全啦！八宝饭健脾益气，芪杞炖子鸡补中益气，发散风寒汤祛风散寒，各有妙处，快来看看吧！
大寒节气饮食养生指南
大寒吃什么？
大寒是二十四节气的最后一个节气，此时天气寒冷，是进补的最佳时节。下面为大家推荐几款适合大寒食用的养生食谱。
八宝饭
1、糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。
2、将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。
3、八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
芪杞炖子鸡
1、童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。
2、将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。
3、芪杞炖子鸡有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
发散风寒汤
1、鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。
2、鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。
3、将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。
4、再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。
5、发散风寒汤有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。
大寒时节，饮食上应注重滋补，以增强机体抵抗力。同时，也要注意保暖，避免受寒。希望以上食谱能够帮助大家健康度过大寒。
大寒时节，这些饮食养生之法可助你调养身体。八宝饭健脾益气，芪杞炖子鸡增强抗病力，发散风寒汤可治轻度感冒。根据自身状况选择，让这个大寒过得温暖又健康。
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