花菜美味营养，今日教你炒花菜妙招。将花菜掰小块，青红椒切块，开水焯后过凉。热油爆香葱姜，倒入花菜翻炒，加鲜贝露等调料，焖至水干，放入青红椒、盐，勾水淀粉，淋香油炒匀。简单方便，快来试试吧！
花菜怎么炒好吃？
原料
炒花菜的主要原料是花菜，配料有青红椒各少许、葱、姜、鲜贝露、糖、盐、鲜鸡汁、水淀粉、香油。
做法
1、花菜用手掰成小块，青红椒洗净切块。
2、锅中烧开水放入花菜焯烫捞出过凉备用。
3、炒锅倒油烧热爆香葱姜。
4、倒入花菜翻炒均匀。
5、加入鲜贝露，糖，鲜鸡汁。
6、再加入少许清水盖上盖子焖至水快干。
7、再把青红椒放入翻炒均匀，加入少许盐。
8、勾入少许水淀粉翻炒均匀。
9、最后淋入香油炒匀关火。
10、出锅。
烹饪技巧
1、花菜焯烫后过凉可以保持花菜的颜色翠绿。
2、炒花菜时可以根据自己的喜好加入其他配料，例如香菇、肉丝等。
3、炒花菜的时候要保持火候，不要炒太久，否则花菜会变黄。
花菜的营养价值
花菜富含维生素C、维生素K、叶酸、纤维素等多种营养物质，具有增强免疫力、预防心血管疾病、抗氧化等功效。
花菜的食用禁忌
1、花菜性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。
2、花菜不宜与海鲜同食，会引起腹泻。
3、花菜不宜与牛奶同食，会影响营养吸收。
花菜炒得色香味俱全，只需简单几步。将花菜掰小块焯水，葱姜爆香后倒入翻炒，加入调料焖至水干，再放青红椒、盐、水淀粉，淋香油出锅。这道炒花菜营养丰富又好吃，快来试试吧。
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